2023年5月19日—而豆麥醬油則是由大豆（黃豆）、小麥、麥芽和水等原料混合經過發酵、熬煮等...但若與台式黑豆純釀醬油互相比較，其實這是兩種不同風格的醬油，它們在 ...
2019年1月15日—黃豆的黑色素較少，通常比較鹹一些，適合當沾醬或快煮類料理，涼拌、快炒、冷沾……等。黑豆因為本身天然的黑色素較多，適合長時間的料理，如燉、煮、滷……
2019年1月15日—最近去幫老婆買醬油的時候老婆特別有交代要買黑豆醬油，要燉肉用的忽然引起了我的好奇我反問老婆，我本來以為醬油都是黑豆做的，她說也有 ...
2023年10月24日—黑豆醬油，風味上豆香較為濃厚、營養價值高，屬於台灣傳統的口味。另一種是黃豆醬油，主原料為黃豆，是日治時期傳入，屬日式醬油，味道上較為清香。